回族加沙的做法如下：
1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；
2、点火热锅，加入菜籽油，等五成热时，放入猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；
3、在锅中放核桃仁稍微炸一下，捞出沥油；
4、 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；
5、糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；
6、. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；
7、将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙；
8、整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；
9、取出，将碗扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即可。
