香蕉是高热量、高淀粉的水果。
香蕉每100克果肉的热量高达91大卡，在一些热带地区，香蕉是被作为主食来食用的。香蕉果肉营养丰富，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克，此外，还含多种微量元素和维生素。
香蕉是高热量的食物，但是这是相对而言的，减肥并不是完全不能吃高热量食物，每100克香蕉果肉的发热量91大卡，大约是一根香蕉热量80大卡左右，而1两米饭含有热量145大卡，也就是说3根香蕉的热量和一碗2两米饭的热量是差不多的，但吃三根香蕉比吃一碗米饭有饱腹感。
