较好的松子有巴西松子、东北松子、落水松子等。
巴西松子仁具有很高的营养和药用价值，又名象牙松子。它几乎包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。经常吃它，有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。东北松子具有纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表，它除了富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、不饱和脂肪酸等日常人体必需的多种营养之外，还是一味重要中药，经常食用不但能健身心、润皮肤还能延年益寿。落水松子只可入药，不可当做食品使用。落水松子主治骨关节风湿，头眩，祛风湿，润五脏，充饥，逐风痹寒气，被体虚，滋润皮肤。另有润肺功能，治燥结咳嗽。
