设施栽培是人为的创造一种能使葡萄提前或延后萌芽，生长，成熟的设施生态环境，提早或延迟葡萄采收成熟时期，从而获得较高经济收益的一种新的反季节葡萄栽培方式。葡萄设施栽培与传统的露地栽培相比具有可人为调节控制葡萄果实成熟时期，早结果早丰产，一年多次结果，以及经济效益高的优点。
