核桃鸡蛋羹准备材料如下：
鸡蛋2个，核桃，温水，葱花，生抽，香油，盐，清水。
核桃鸡蛋羹做法如下：
将两个鸡蛋打匀，放入适量的温水和盐；用调羹将浮沫轻轻刮去；盖上锡箔纸，或者用盘子盖住，在电饭煲上格蒸；蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽，核桃，葱花，滴几滴香油即可。
