萝卜擦丝；
葱、姜、蒜切碎；
粉条用水煮好，水开后盖锅盖焖一会就软了，捞起一根用手轻易掐断就可以；
锅里加油，油热放几粒花椒，放入葱、姜、蒜爆锅，倒入胡萝卜丝翻炒至软熟；
加入粉丝，太干就加点开水，翻炒几下加盐即可出锅。
