龙虾的腹部能食用。要去除虾线，它是龙虾的胃肠，不可以食用。不必食用龙虾的头部，即便说头部中带有一定的虾黄，具备丰富多彩的营养成分，可是因为头部中带有许多龙虾的人体器官。
龙虾的钳部也会带有虾仁，仅仅不一样尺寸量的是多少罢了。另外，龙虾的尾端也不能食用，也有虾黄，许多虾黄会立即联络到龙虾的人体器官，通常会残留一些有毒物质，乃至会滋长病原菌，自身不利身体健康的内毒素，解决不干净时候引起一些胃肠病症，情况严重乃至造成皮肤过敏状况。
龙虾是许多夜市街和大拍挡的必吃菜肴，麻辣爆炒小龙虾是普遍的作法，备受众多盆友的钟爱。尽管龙虾美味又有营养成分，但还要掌握龙虾能吃的位置，食用时要除去不能吃的位置。不可以盲目跟风地食用龙虾，非常是出外吃龙虾时，餐馆里有时候解决的不容易那麼干净，挑选能吃的位置，以防解决不干净引起食物中毒的状况。
