东北大豆是非转基因大豆，目前我国的转基因大豆都是进口的。国内的豆制品诸如豆腐、豆浆等产品，都应该是国产的非转基因大豆加工而成的。目前农业部只批准进口转基因大豆用在榨油上，其加工产品是大豆油和作为饲料的豆粕。
转基因大豆指的是将某些物种所呈现出优秀性状的基因，转入可满足人类生存需求的动、植物、微生物基因组中， 以使物种表现出其自身缺乏的优秀性状。 在基因转入过程中，由于不可预见的基因突变，可能会转化为会对人体产生危害的有毒蛋白质等诸多因素。所以涉及到转基因的安全问题 。
