腌制牛肉时加入料酒可以去膻,具体腌制方法如下:
1、把牛肉洗净,切成片状,放盆里备用;
2、在切好的牛肉盆中加入料酒,酱油和耗油,再加入一个鸡蛋后把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;
3、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时即可。