答案是十二生肖中的寅虎。
老虎为百兽之王,是动物们的首领,所以为“君王”;寅,解释为隐藏,看不见,对应“不见”;
虎在十二生肖中排名第三位;虎子中间有个“七”字;寅字中间有个“十”字,“十”和“时”谐音,所以“君王不见三七时”的谜底是寅虎。