一.材料：豆腐、花椒粉、豆瓣酱、水、辣椒粉、姜末、酱油、盐、水淀粉。
二.步骤：
1、准备食材；
2、豆腐切丁；
3、将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开两分钟后关火；
4、锅中油烧热，放入豆瓣酱炒出香味；
5、锅中置入辣椒粉、姜末炒匀炒香后加入适量水烧开；
6、锅中加入豆腐、酱油、盐继续烧煮入味；
7、锅中加入适量水淀粉收汁；
8、加入花椒粉调味；
9、加入葱花点缀，完成。
