首先把羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），浸泡10分钟左右，以去除其表面粘液。然后倒掉清洗羊肚的水。往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。再用流动的水冲洗干净玉米粉，臭味就会被清除了。
