刺身肥牛有寄生虫吗

作者:原创时间:2022-06-15
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刺身肥牛有寄生虫的。肉类中绦虫类寄生虫是比较常见的,另外牛肉中还可能含有囊尾蚴,肥牛肥羊中有可能存在着弓形虫。

解决寄生虫,主要有两种方法:

1、低温冷冻法:在零下20℃以下的环境内冷冻超过24小时可以消除寄生虫病害。

2、高温烹饪法:置于超过60℃的热环境内加以烹饪。

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