水温过低，所以才无法将干海蜇泡起来的，一般都是选择用温水来冲泡，水温必须保持在40度到60度左右。这样泡制1~2天才可以将海蜇泡起来，另外海蜇含有很高的营养价值，能够很好的补充身体营养。
海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”。
