1、小龙虾具有较高的营养价值以及食用价值,其中含有大量人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素及多种矿物质化合物,这些物质很容易滋生细菌而导致变质,虽然冰箱的低温环境可以在一定程度上帮助小龙虾抑制细菌,延长小龙虾的保存时间,但也不适宜将小龙虾放置太久,不然会导致小龙虾的口感和营养价值降低,一般建议小龙虾最多在冰箱放置1天左右即可。
2、将洗好的小龙虾放冰箱保存是可以抑制空气中有害细菌的侵害,避免出现变质的现象,还可以保留小龙虾的味道不被破坏,但放置3天在冰箱里面,即使不会致使小龙虾变质,但是时间久了难免会导致小龙虾的营养流失掉一些,吃起来口感没有以前新鲜,所以小龙虾放冰箱三天是可以吃,但是没有以前新鲜。
3、小龙虾一般生活在淡水中,用盐水侵泡可以刺激它的味觉,然后可以促使小龙虾将它胃里面的脏东西吐出来,其次,盐水还可以消灭一些小龙虾表面的细菌及微生物,有助于人们对小龙虾的清洗。