维生素C有利于组织创伤口更快愈合，改善铁、钙和叶酸的利用，预防心血管疾病，促进牙齿和骨骼的生长，防止关节痛、腰腿痛，增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力，坚固结缔组织，促进胶原蛋白的合成。而维生素B1能够保护神经系统，还能促进胃肠蠕动，增加食欲。两者一起吃也并不影响各自的功效。
