1、钵水母，多数为大型水母，无缘膜或仅有假缘膜，生殖细胞由内胚层形成。全为单体，完全海产。约有200种。中国沿海常见种有海蜇、霞水母、海月水母等。除十字水母营附着生活外，都是浮游生活，广布于各大洋，尤以热带海区为多。2、墨鱼，是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。3、海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。在中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
