材料:姜、鸡肉、葱、盐、西洋参、板栗、香菜、香油、胡椒粉。
做法:
1、锅里放水,放点拍散的姜,大火煮开,把鸡肉焯水;
2、把焯水后的鸡肉洗净,加葱、姜中小火煲约30分钟;
3、捞出葱姜,调入盐,放西洋参、板栗小火继续煲60分钟;
4、放香菜、香油、胡椒粉等即可。