中级调酒师考核内容：
酒店礼貌、礼仪方面的基本知识要求；有关劳动、竞争、消费者权益以及卫生的法律常识 ；有关酒吧知识的概述 ；酒吧的工作管理知识 ；有关酒的专业知识；有关软性饮料、酿造酒、蒸馏酒、混配酒、中国酒、鸡尾酒的知识；酒会知识；酒水推销知识；其它有关知识；技能要求：能熟练地调制鸡尾酒50款，能够根据鸡尾酒的调制原理和要求自创鸡尾酒一款。
