材料:
猪肝半斤，青椒3个，米饭300克，洋葱半个，盐适量，老抽适量，生抽适量；
做法步骤:
1、将猪肝放入水中浸泡5分钟后切片；
2、青椒，洋葱切丝备用；
3、锅里倒油，加入洋葱炒香；
4、接着加入青椒，猪肝一起翻炒；
5、然后倒入盐，老抽，生抽翻炒1分钟后加入少许水，小火再翻炒1分钟出锅；
6、最后将炒好的青椒猪肝放至米饭上即可。
