一、材料:羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许。
二、做法:
1、将羊肉剁成肉沫,小葱切碎,姜切碎,蒜切碎末备用;
2、到入油,烧到八分热;
3、倒上葱末,姜末,蒜末炒,再炒肉末,放盐,料酒,胡椒粉,花椒粉,干辣椒;
4、炒出肉末后盛出,再次烧油炒羊筋,然后倒入肉末,加一些水,炖3分钟,即可出锅。