所处时代:黄帝时期、夏代、东周、汉代。
杜康,是中国古代传说中的“酿酒始祖”,《说文解字》载杜康始作秫酒。据民间传说和历史资料记载,杜康又名少康,夏朝人,是夏朝的第五位国君,夏后氏相的儿子,另说黄帝时期人 、东周人、汉代人。
因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。