首席纠正一下，根据题意：“螺丝”应为螺蛳。
要螺蛳吐干净，我的实践经验供参考：
剪去尾壳，在清水盆中放入少许盐，浓度为有咸味即可，再滴入几滴菜油或其它香味浓烈的油类。倒入螺蛳放置半天，如水发黄浑浊，必须换水直至比较清亮为止。
也可以在清水中只加盐或只滴油，效果要差些，时间长，要放置2天左右。
用盐的作用是强迫螺蛳喝水吐水，这样就把沙子吐出来了，还可以杀掉一些寄生虫。加油的作用是引诱螺蛳吃油吐出肚中的赃物和沙子。
