意面的热量350大卡/100克，白米饭的热量120大卡/100克，传统意面酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的，快易食传统意面酱的热量(以100克可食部分计)是24大卡(100千焦)，在同类食物中单位热量较低。
