芒果鱼是一道家常菜，因每个人的口味不同，有的人认为芒果鱼十分美味，有的人则认为其味道欠佳。
芒果鱼做法：
材料：芒果、鱼、鸡蛋清、盐、糖、色拉油、淀粉、料酒。
步骤：
1、将芒果洗净后剥皮，切成玉米粒大小的芒果丁。
2、将鱼去皮、去骨，同样切成玉米粒大小的鱼肉丁。
3、将盐、料酒、鸡蛋清放入鱼肉丁，搅拌混匀，并加入适量的淀粉进行挂浆。
4、热锅，放适量色拉油，将挂了浆的鱼肉丁放入锅中，煸炒至熟。
5、将锅洗净，放适量色拉油和少许纯净水，并在水中放入盐、糖调味，然后倒入芒果肉丁和鱼肉丁进行翻炒。
6、翻炒至熟后，装盘，芒果鱼就完成了。
