伍钰盛：
1、伍钰盛，1913年生于四川遂宁县，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹调技师，中国名厨，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会理事，全国名厨技术表演鉴定会评委，原北京峨嵋酒家名厨。
2、精通川菜，尤以擅制汤，巧用汤见长，在继承优良传统的同时，又有自己的见地，为社会培养了大批高技能烹饪人才。
刘一帆：
1、刘一帆，1975年10月28日出生于台湾，前费尔蒙和平饭店行政总厨。
2、2003年受邀前往费尔蒙的伦敦百年酒店
