考披萨一般200度，烤5-10分钟即可。芝士不能烤的太干，因为芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干。而且烤箱正式烘烤时要先预热，根据披萨的馅料，大小来灵活调整温度。
比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。
