1、准备主料：宰净水鱼300克， 荷叶1张，葱段、香菇、红椒、红枣、 枸杞。
2、准备配料：白糖、生粉等适量。
做法具体步骤：
1、将水鱼斩件，加入葱段、香菇、红椒、红枣、 枸杞、调味料，拌匀待用；’
2、用荷叶将调好的水鱼包装，放进蒸笼蒸至熟透。
荷叶蒸水鱼具有肉质软嫩香滑，营养丰富，风味十足的特点。
