土豆炖鸡块
主料：鸡块、土豆。
配料：耗油、葱、姜、香菜、八角、盐、鸡精、料酒。
步骤：
1、将生鸡清理干净，斩成相同大小的鸡块，沸水中焯一回，去除血沫。
2、葱切段，姜切片，土豆切块，香菜切段。
3、炒锅上火放清水，加八角、葱段、耗油、姜片。
4、加入鸡块大火煮开。
5、放料洒、盐、鸡精、土豆转小火炖半小时，待肉烂后，撒上香菜即可食用。
