20厘米的蛋糕是8寸，一般适合6-8人食用，适用于小范围的聚会，日常的家庭聚会。也是最常购买的蛋糕尺寸。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。通常蛋糕坯外面还会涂抹约0.5cm-2cm的鲜奶油、巧克力等装饰性原料，还有一些会放上水果、巧克力等。
