1、事先将清水放入冰箱冷冻室冷冻至冰水混合物状态，将淡奶油放入冷藏室；
2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，也可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒；
3、将装奶油的容器置放于冰水里；
4、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒即可；
5、再将打蛋器调到高速，直到打蛋器提起能将奶油拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻；
6、打发奶油便完成了。
