红豆薏米粥煮是不一定需要提前浸泡，因为煮红豆薏米粥比较费时，煮熟一般是要熬1至2个小时，熬软粉沙需要3个小时以上，提前浸泡是为了让红豆薏米能变软，更容易煮烂，但是除了提前浸泡还有其他方法能达到是红豆和薏米变软目的。
快速煮红豆薏米粥的方法：
1、无水冷冻法，将薏米和红豆装入塑料袋中，放入冰箱冷冻室冷冻一个星期，需要煮粥的时候拿出来煮，红豆和薏米很容易煮烂。
2、焖烧法，将薏米和红豆放入锅中，并在锅内多加水，水开后关火，焖半小时，再开火继续煮，半小时后就可以吃了。
3、简单快速法，将薏米和红豆放入高压锅内，加水，将高压锅调至豆类档，煮45分钟左右，即可将薏米和红豆煮软。
4、带水冷冻法，将薏米和红豆先用清水淘洗，再将红豆和薏米放入水中浸泡一会，让水分进入红豆和薏米内部，然后捞出薏米和红豆沥净多余的水，将潮湿的薏米和红豆装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室内冻至结冰，红豆和薏米很容易煮烂。
