1、首先，准备材料，燕麦、白砂糖、无盐奶油、蛋、炼奶、奶粉、肉桂粉、香草精、苏打粉、低筋面粉、葡萄干、腰果；
2、然后，将葡萄干和腰果略为切碎，在油中加入砂糖打到变膨松的乳白状，依序加入蛋、炼奶、奶粉、肉桂粉、香草精、燕麦、葡萄干及腰果，每样材料充分拌匀后再加下一样材料；
3、其次，将低筋面粉和小苏打过筛加入2步骤的成品中，用塑胶搅拌捧搅拌匀，成团取一小坨搓揉成圆形，间隔地放在烤盘上用手指压平 ，这时手指略沾点水；
4、之后，将做好的饼干放入烤箱中，烤箱温度为180度，烤的时间为烤30分钟；
5、 最后，将烤好后的饼干取出放凉，装入瓶中或保鲜袋中以保脆度，即可做好燕麦饼干。
