海带过期后,已经发生了变质,营养流失。
海带的营养价值:
1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与绿叶蔬菜相比,除含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3、海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘百分之三到百分之五,多的可达百分之七到百分之十。
4、新鲜的海带有百分之九十五是水,百分之三是膳食纤维﹐热量很低。
5、海带中还含有大量的甘露醇。