羊肚菌放三四年了还能吃吗

作者:原创时间:2022-06-27
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羊肚菌放三四年了还能吃吗

不建议再继续吃了。

对于新鲜的羊肚菌来说,因为其中的水分含量较大,所以一般只能保存3-4天左右,需要尽快吃完;而对于干燥的羊肚菌来说,因为其中的水分含量较少,所以一般可以保存6-12个月左右。

但是如果羊肚菌已经放了三四年的话,那么很有可能已经发生了变质的情况,就算是没有变质,此时羊肚菌中所含的营养成分也已经发生了较大的流失,吃起来营养价值也不高,所以是不建议再继续吃的。

羊肚菌是黑色好还是褐色好

视情况而定。

羊肚菌是一种天然种植的植物,其颜色与光照、土壤、雨水等多种自然环境因素有关,所以羊肚菌的质量好坏并不能单纯地以颜色来进行区分,只要羊肚菌本身并没有出现变质的情况,那么就都是比较好的。

但是需要注意的是,如果羊肚菌的黑色是因为烘烤温度过高、烘烤时间过长所造成的话,那么就有可能会流失较多的营养成分。

羊肚菌泡酒是鲜的好还是干的好

都可以。

相对于新鲜的羊肚菌来说,干的羊肚菌中的水分含量较少,因此从营养角度上来看的话,新鲜羊肚菌的营养要更加丰富一些。

但是需要注意的是,因为新鲜羊肚菌中的水分含量较大,所以在用新鲜羊肚菌泡酒的时候需要注意选择高度的白酒,以免浸泡过程中酒精浓度下降而出现变质的情况,如果掌握不好加酒量的话,那么建议可以用干的羊肚菌来泡。

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