黄丁鱼可以熬鱼汤吗

作者:原创时间:2022-06-27
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黄丁鱼熬鱼汤方法如下:

主料:黄丁鱼,鸡蛋。

辅料:葱姜。

制作方法:

1、黄丁鱼清理干净之后,剪去坚硬的小刺备用。

2、锅中坐水,加入葱姜、黄酒,再把黄丁鱼下入,用清水冲一下,去除表皮的黏液。

3、碗中打入三只鸡蛋,加入黄酒、盐、味精,搅拌均匀,再倒入适量的白开水或高汤。

4、把过水的黄丁鱼放入蛋液中,用保鲜膜将容器封好,放入蒸锅中,蒸十五分钟。

5、出锅后撒上香葱、淋上热油,最后加上少许的生抽或蒸鱼豉

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