1870年代，英国人Maughan发明了热水器。热水器是指通过各种物理原理，为有限范围在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器等类型。
一台完整的家用多功能热水器包含2个主要部分：制造冷气部分和加热热水部分。这两个部分又是紧密的联系在一起的，密不可分，必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷，或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。其内部结构主要由四个核心部件：压缩机，冷凝器，膨胀阀，蒸发器组成。
