1、将番茄洗净,用沸水略烫后,去皮,去籽,切成丁,备用;
2、汤锅放置在火上,放入油,然后烧热,投入面粉炒拌至呈黄色;
3、再放入番茄酱,炒出红油;
4、然后慢慢将鸡汤倒入,边倒边搅拌均匀;
5、立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀;
6、起锅盛入汤盆内即成;
7、需鸡汤约250克,如果没有鸡汤可用清水代替,完成制作。