吃剩的咖喱可以用来制作咖喱角。首先把吃剩的咖喱碾碎，然后包入用面皮中，再包有咖喱的面皮裹成正方形，四边捏紧。最后放入锅中至面皮表面有焦褐感即可。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法。
