主料： 冻鳕鱼。
辅料： 青花椒、辣椒、葱、大蒜、酱油、醋、水、盐。
步骤：
1、 冻鳕鱼两条，自然解冻化开，用水洗干净；
2、 在鱼身上斜着切花刀，更好的入味；
3、 锅里放油烧热，将鳕鱼放进锅里煎；
4、 不要随意翻面，煎好一面再煎另一面；
5、 放入青花椒，最好是鲜花椒；
6、 锅里加辣椒、醋、酱油、大蒜、葱、水和适量盐，炖半小时即可。
