新竹筷子在使用前需要将其消毒，首先用自来水冲洗一遍，然后再用洗洁精清洗一遍，去掉表面沾染的灰尘，最后放到锅里用沸水煮半小时，去除表面的灰尘和细菌等物质。
新买的竹筷子如果有异味，需要去除异味。去除异味时，可将新的竹筷子放置在装有食醋的器皿里浸泡半小时或在茶水里煮半小时。因为食醋是弱酸，可以溶解有机物，而发出异味的都是有机物，因此食醋可以很好地溶解筷子上的有机物，去除异味。另外食醋还有消毒的功能，在浸泡的过程中还可以达到消毒的目的。
