养泥鳅要培养好水质，需要每隔4~5天向鳅池泼洒粪肥1次，每平方米50~100克，保持水体透明度15~25厘米，鳅池每周换水2次，每次换水30厘米。若池内有微流水则无须常换水，但要防止水质恶化。
对大棚里的池水还要定时充氧，溶解氧保持在5毫克/升以上，若在高温季节，每隔15天使用酵母菌、光合细菌等生物制剂1次，浓度为10毫克/升。
