蜗牛的身体由壳、头、触角、眼睛、嘴、腹和尾等部分组成。
蜗牛身体的外面有一个螺旋形的壳。壳内贴着一层膜，膜包裹着柔软的身体。蜗牛的软体部分分为头、腹足和内脏团三部分。头部有伸缩自如的触角，前面一对比较短，能够触探土和食物，有触觉作用，后面一对比较长，顶端的眼能辨别光线的明暗，并且有嗅觉作用。蜗牛的口在头部的腹面，腹足宽大、肌肉发达，是蜗牛的运动器官。
蜗牛在爬行时，在贝壳口的右侧外套膜的边缘处会露出一个圆形小孔，是蜗牛与外界进行气体交换的开口，叫做呼吸孔。
在蜗牛的小触角中间往下一点儿的地方有一个小洞，是它的嘴巴，里面有一条锯齿状的舌头，称为齿舌。齿舌的表面就像锉板一样，有一些角质的小齿整整齐齐地排列着。蜗牛是世界上牙齿最多的动物，它们的舌头上面排列着上万颗牙齿，咀嚼功能较好。
