主料:豆腐卷1个。
辅料:大葱适量、香菜适量、盐、鸡精、香油适量、白醋。
豆腐卷切成约0.3厘米的片,过沸水焯一下,去除豆腥味。大葱切丝,香菜切碎,与豆腐卷放在一起,调入适量盐、鸡精、香油拌匀即可食用。