青枣就是台湾的蜜枣。跟大陆常见的红枣不同。它果皮光滑，果实很脆，而且皮又薄。多汁清甜，现在在大陆的水果摊也是常见的水果之一。它的营养价值高，而且还可煮食之后帮助睡眠。这么有营养的水果你怎么能不知道呢？让我们一起来了解健康饮食文化吧！
青枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。
青枣汤青枣4至5枚加适量清水略煮，用勺把枣压烂，加冰糖少许，再煮10分钟即成。此汤滋润，适合干燥天气喝，可去火气。此汤也可依自己喜爱加雪耳、南北杏、玫瑰等。
青枣30g和金银花、菊花各15g，共煎汤服。此汤疏风清热，适合治风热感冒等症。
青枣粥青枣50g、白果15粒去壳，杏仁15g、冰糖适量，淘洗干净的粳米100g，加清水1000ml，旺火煮沸，改用小火熬煮成粥。此粥润肺平喘、消炎利咽。
青枣100g、粳米100g、鲜山药100g洗净。山药切片，加水煮粥。此粥健脾益气，补肾益精，中老年人能增强抵抗力和免疫力，早、晚随量食用。
青枣与百合煮粥，晚饭后服用，能缩短入睡时间。
