木兰芽，别称是辛夷、木力芽，属于植物界的木兰科，具有能清热解毒，强筋壮骨，增进食欲的功效。
野生灌木长于向阳山坡谷雨前后树枝上长满红黄相间的嫩笋芽掰下后凉水下锅煮熟、漂洗、浸泡三天左右以不苦为度。本品切碎凉拌、炒肉、做馅、炒米饭其香味无比，还有美白养颜等功效。
它的药理功效能清热解毒强筋壮骨增进食欲。春季采集加工后冷藏备用一年四季皆为鲜品，对人很好。只要控制血糖合理就可以少吃一些。
春芽、野菜中也含有丰富的维生素，尤其是木兰芽，维生素C含量高，对白癜风病情恢复不利，要少吃，此外体质虚寒、便溏者和孕妇慎食。
