如何用草莓装饰生日蛋糕

作者:原创时间:2022-06-27
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将草莓一分为二,在挤有奶油的位置放上半片草莓,将草莓一分为四,在中间部位摆放成花的形状,蛋糕体周围撒白巧克力碎。

具体步骤:

1、把蛋黄和蛋白分到两个不同的容器里,蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用;

2、蛋白的容器须无水无油,加几滴白醋,打至粗泡后分三次加入白糖,打至蛋白干性发泡;

3、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀,倒回蛋白霜,以上下翻拌方式拌匀,倒进烤模;

4、放进预热好烤箱里,设置温度160度,中层烤25分钟后改成140度25分钟,出炉后倒扣;

5、淡奶油加30克白糖打发,铺在蛋糕上,将草莓一分为二,在挤有奶油的位置放上半片草莓;

6、将草莓一分为四,在中间部位摆放成花的形状,蛋糕体周围撒白巧克力碎。

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