丘比沙拉酱一旦出现酸酸的味道，说明已经出现了变质的情况，这种情况就不要再吃了，如果再吃的话，会对身体产生一定的伤害，而且还会造成人体的腹泻恶心的情况出现。
丘比沙拉酱的色泽为蛋黄色，主要是因为配料里使用了大量的鸡蛋黄，每瓶200g丘比沙拉酱中大约含有2个鲜鸡蛋的蛋黄。由于含有大量的蛋黄使得酱体细腻、粘稠、乳化状态非常好，无需添加增稠剂。同时，蛋黄中特有的香气与醋、盐、植物油在比例上进行了合理的调配。使得丘比沙拉酱适合各种沙拉的使用。
