巧克力可以做什么

作者:原创时间:2022-06-27
文档

巧克力蛋糕

材料:奶油乳酪500克、苦甜巧克力 200克、细砂糖 80克、全蛋 2颗、蛋黄2颗、低筋面粉10克、无糖可可粉10克、香草酒、蛋糕模、消化饼100克、无盐奶油40克。

步骤:

烤箱预热摄氏上下火150度,将消化饼干压碎,加入溶化后的无盐奶油搅拌均匀,之后均匀的舖在模具底部;苦甜巧克力砖切成碎状,之后放入钢盆中隔水加热至融化备用;把奶油乳酪放置室温软化,用电动搅拌器打至羽绒状;加入细砂糖搅拌均匀;将鸡蛋分次加入步骤四中搅拌均匀;加入香草酒搅拌均匀;将融化后苦甜巧克力加入乳酪糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀即可;搅拌好的面糊,把低筋面粉、无糖可可粉,过筛后加入面糊中搅拌均匀;入模后即可放入烤箱,烤盘注水,摄氏上下火150度烤一小时二十分钟即可出炉,放凉后冷藏至少三小时以上,就可以吃了。

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