主料:鸡蛋300克,番茄250克。
调料:猪油75克,盐2克。
番茄泡蛋汤的做法:
1、把鲜鸡蛋300克磕入碗里,用筷子打起泡,放盐0.5克,在器皿中煎成两面发泡,再取出切成几块。
2、倒入水500克,高火6分钟煮开,加盐1、5克。
3、将开水烫过的番茄撕去皮,抠去籽、蒂,切片,放蛋汤内高火上即可。